Poids : 85 g

 

Taille : 22 cm

 

Matière : inox 

 

 Utilisation : Utilisable par les droitiers et les gauchers

 

Finition : manche mat ou brillant

Le GEORGE

Il est charpenté et musclé, c’est le compagnon de GEORGETTE piquante et rondelette.

C’est un biface préhistorique revisité !

Avec son double tranchant, il s’adapte à tous les aliments. D’un coté, il coupe avec ses dents, de l’autre, il taille et permet à un amateur d’émincer aussi vite qu’un professionnel en quelques semaines.

Son design osé et son ergonomie vont apporter de nouveaux plaisirs à tous ceux qui aiment manger, servir et cuisiner.

 

Son équilibre et son poids facilitent le maniement tout en utilisant moins de matière première. Son manche creux, ses formes larges, et arrondies associées à deux taillants différents dont un affûtable à vie, permettent de découvrir de nouvelles façons de trancher tous types d’aliments sans danger de se piquer.

 La petite histoire

 

Pourquoi créer un couteau alors que GEORGETTE permet de piquer, cueillir et séparer la plupart des aliments ?

Couper un steak et un magret est possible avec une GEORGETTE bien affilée mais nécessite aussi une certaine force et le bon geste qui n’est pas toujours élégant…

 

Mais créer un couteau simplement pour couper un morceau de viande ne nous motivait pas et nous disions à tous ceux qui réclamaient un couteau pour accompagner GEORGETTE à leur table qu’ils pouvaient le trouver dans la panoplie très large des couteliers.

 

Si le couvert GEORGETTE a déjà fait ses preuves, récompensé par 3 médailles d’or, Le GEORGE a fait appel aux mêmes préoccupations pour sa conception : bon sens écologique, utilité, praticité, ergonomie et polyvalence d’usage.

 

C’est après un repas, échangé contre quelques GEORGETTE, chez un jeune chef étoilé des Cévennes, que l’idée d’un couvert de table « double usage » : viande/poisson me traverse l’esprit !

 

Au bout de 6 ans de dessins, de nombreux prototypes en bois et en résine, Le GEORGE est enfin né.

 

C'est en 2018 que le GEORGE à reçu la médaille d'or au Concours Lépine Méditerannée à Montpellier et le trophée de la région Occitanie.

Les chefs en parlent !

 

 

 

"Il taille, il ramasse, il tartine… Une nouvelle façon d’aborder le travail en cuisine avec un ustensile unique et multifonction.

Avec son design confortable, le taillage devient plus simple et plus rapide. Emincer avec Le GEORGE est un réel plaisir."

 

Nicolas Edru

Professeur de cuisine Lycée Renée Bonnet

 

 

 

"Enfin un couteau de table pratique et à toute épreuve, le compagnon idéal de GEORGETTE.

Léger, bonne tenue en main et surtout 2 taillants différents, l'un affilé et l'autre à micro dents, permettant la découpe de n'importe quelle matière.

Mais ce n'est pas seulement un couteau de table (viande et poisson) c'est aussi un outil en cuisine et pâtisserie très utile."

 

Richard Ouvrard

Formateur et chef à domicile